水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。

——《月令七十二候集解》

白露-節氣習俗

白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露茶有其獨特的甘醇味道，尤受老南京的喜愛。舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”，便逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。

白露酒

資興興甯、三都、蓼江一帶曆來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，因取程江水釀制而得名，古為貢酒，盛名入遠。

吃龍眼

福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。

祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年白露節，太湖人都要舉行祭禹王的香會。其間，《打漁殺家》是必演的一台戲，寄托人們對美好生活的期盼。

白露-節氣養生

調理飲食，減苦增辛

白露時節，秋燥傷人，可多吃一些含維生素的水果蔬菜或用中藥食療，如西洋參、沙參、杏仁、川貝等。

白露時胃腸氣血未充，此時飲食宜減苦增辛，以養心肝脾胃；也不宜進食太飽，以免腸胃積滞，變生胃腸疾病。

秋吃早粥，調理脾胃

白露節氣，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。應多吃點溫熱的、有補養作用的粥食，既能治秋涼，又能防秋燥，對健康大有裨益。

白露時節适宜的粥品有蓮子百合粥、山芋粥、紅棗糯米粥等，有補養氣血、健脾補腎的功效。

節氣古詩

《白露》

（唐·杜甫）

白露團甘子，清晨散馬蹄。

圃開連石樹，船渡入江溪。

憑幾看魚樂，回鞭急鳥栖。

漸知秋實美，幽徑恐多蹊。

《衰荷》

（唐·白居易）

白露凋花花不殘，涼風吹葉葉初幹。

無人解愛蕭條境，更繞衰叢一匝看。

（一審：劉爍 二審：蘇鴻鵬 三審：徐媛）